Resep Bebek Goreng H Slamet Asli Enak

gambar bebek goreng H Slamet

Bahan resep bumbu:

• 1 ekor bebek sedang
• 3 butir bamer
• 5 butir baput
• 1 ruas jari kunyit,laos,jahe
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg sere dikeprek
• secukupnya trasi,garam,gula
• secukupnya ketumbar
• 1 sdm cuka

Resep cara membuat bebek H slamet asli enak:

1. Potong bebek sesuai selera rendam dgn cuka n ketumbar selama kurleb 15 menit..
2. Haluskan bamer baput tumbar garam,laos kunyit,jahe...keprek sere..tumis bumbu hingga harum..masukkan daun salam dan daun jeruk..beri air satu gelas air..masukkan potongan bebek yg dah dicuci..ungkep...
3. Ungkep dengan api sedang kurleb 45 menit...biarkan air menyusut..dan bebek matang...tiriskan...
4. Goreng hingga kecoklatan...bebek.siap dihidangkan..

Bahan sambal korek pedas ala H slamet :

• 10 buah cabe rawit merah yang gendut-gendut
• 3 siung bawang putih 
• garam secukupnya
• minyak panas secukupnya

Cara membuat sambal korek pedas ala H slamet:

1. Ambil bahan-bahan 10 buah cabe merah gendut, 3 siung bawang putih dan di blender sampai setengah halus dan jangan sampai terlalu halus.
2. Kemudian pindahkan hasil blenderan setengah halus tersebut kedalam ulekan, tambahkan garam secukupnya dan diulek sampai halus.
3. Setelah halus tuangkan minyak goreng panas dan agar lebih gurih gunakan minyak panas yang habis dipakai untuk menggoreng bebek, ayam atau ikan.
4. Aduk hingga minyak merata.
5. Siap dihidangkan.