Resep Nasi Uduk Kebon Kacang Asli





Resep Nasi Uduk Kebon Kacang Asli
gambar nasi uduk kebon kacang asli

Bahan resep nasi uduk kebon kacang :

  • 500 gram beras baus,dicuci bersih, tiriskan.
  • 2 lembar daun salam segar.
  • 600 ml santan,-dari (1 butir kelapa tua).
  • 2 lembar daun pandan,sobek-sobek, lalu ikat.
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 batang sereh segar.
  • 1 sendok makan garam. 
Bahan sambal kacang :

  • 100 gram kacang tanah, digoreng dulu
  • 1 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit (kalau suka pedas)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan cuka
  • 150 ml air matang
Cara membuat sambal kacang:
  • Campurkanlah semua bahan-bahan sambal kacang dan haluskan, berilah air sedikit sedikit hingga terasa cukup kekentalan nya.
Bahan pelengkap nasi uduk:


  • Kacang goreng
  • Teri goreng
  • Bawang goreng
  • Sambal kacang
  • Emping goreng
  • Irisan telur dadar
Resep cara membuat nasi uduk kebon kacang asli:
  • Masaklah beras setengah matang dulu; selama 25 menitan aja, lalu pindahkan ke panci.
  • Didihkan santan kelapa & campurkan bersama bahan diatas lainnya, 
  • Sesudah campuran santan mendidih, tuangkanlah ke beras tadi sampai kurang lebih satu ruas jari ( ukur! ) diatas beras.
  • Terakhir masaklah diatas api kecil sampai santan terserap habis.
  •  sesudah itu kukus nasi ini, dikukusan nasi hingga matang. 
  • Angkat, selesai mengolah nasi uduk yg enak komplit khas betawi nya.

0 Response to "Resep Nasi Uduk Kebon Kacang Asli"

Post a Comment

Related Posts :