Resep Gulai Daun Singkong Khas Jawa Gurih

gambar gulai daun singkong khas jawa

Bahan resep gulai daun singkong:

• 2 ikat daun singkong
• 200 ml santan encer
• 100 ml air
• gula
• garam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 20 biji cabai merah keriting
• 10 biji cabai rawit merah

Resep cara membuat gulai daun singkong khas jawa:

1. Rebus daun singkong dalam air mendidih yg diberi garam hingga setengah matang.
2. Angkat, peras, lalu iris kecil2
3. Blender bumbu halus dengan sedikit air, panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam
4. Jika sudah wangi dan bumbu matang, masukkan daun singkong td, aduk rata lalu masukkan santan dan air. 
5. Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga agak susut lalu 
6. Sajikan