Resep masakan opor ayam kampung

Resep masakan opor ayam kampung

Bahan membuat opor ayam kampung

• Daging ayam kampung 1 ekor, potong sesuai dengan selera
• Lengkuas secukupnya 
• 2 batang sereh 
• 2 lemar daun salam 
• Jahe secukupnya, digeprek 
• Santan 2 liter 
• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya 
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu opor ayam kampung

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawah putih 
• 1 sendok makan teh ketumbar 
• Seperempat butir pala 
• 1 sendok the makan merica 
• 4 butir kemiri 
• Kunyit seckupnya

Bahan pelengkap

• Lontong atau ketupat
• Kerupuk 
• Bawang goreng

Cara membuat opor ayam kampung

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, dan serai sampai mengeluarkan bau yang harum.
2. Masukan daging ayam kampung, masak dan aduk pelan-pelan, hingga warnanya berubah, masukan santan, garam, dan gula pasir. 
3. Masak dan aduk terus hingga daging ayam dan benar-benar matang dan empuk. 
4. Potong ketupat atau lontong, lalu masukan kedalam piring. 
5. Bila sudah masak, opor ayam kampung siap dihidangkan.

Resep masakan opor ayam kampung