Resep Masakan Ceker Ayam Asam Manis Khas Jateng yang Paling Maknyus

Resep Masakan Ceker Ayam Asam Manis Khas Jateng yang Paling Maknyus

Bahan – bahan yang Dibutuhkan untuk membuat Masakan Ceker Ayam Asam Manis Khas Jateng:

• 15 ceker ayam yang sudah dibuang kuku dan kulitnya
• 10 cabai rawit merah 
• 6 cabai merah besar 
• 8 cabai hijau besar 
• 5 sendok makan kecap manis 
• 3 lembar daun salam 
• 5 lembar daun jeruk 
• 2 ruas jari lengkuas 
• 1,5 ons jamur kancing dan diiris 
• 2 buah tomat segar 
• 1 liter air 
• ½ sendok makan teh merica bubuk 
• 1 sdm teh garam 
• 1 sdm teh kaldu instan rasa ayam 
• ½ sendok teh terasi matang 
• Daun kemangi sebagai pelengkap

 

Resep Membuat Ceker Ayam Asam Manis Khas Jateng:

1. Panaskan minyak dengan api yang sedang lalu tumiskan bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih, bawang merah, cabai merah)
2. Masukkan potongan cabai merah besar, cabai hijau besar, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga beraroma harum 
3. Masukkan ceker ayam dan tambahkan kecap manis, merica, garam, air, lalu masak hingga ceker tersebut terasa lunak 
4. Masukkan kaldu instan rasa ayam, potongan tomat, tambahkan jamur juga dan daun kemangi 
5. Masak sebentar lalu diangkat dan kemudian disajikan hangat dengan nasi putih

Membuat ceker ayam asam manis khas Jateng