Resep Cara Membuat Gado Gado Jawa Tengah

gambar gado gado khas jawa tengah

Bahan resep gado gado :

• Kentang
• Kangkung
• Kacang panjang atau buncis
• Telur
• Tauge
• Wortel
• Kol
• Timun
• Emping melinjo atau kerupuk

Bumbu membuat gado gado :

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 200 ml air
• 400 ml santan

Bumbu yang dihaluskan :

• 250gr kacang tanah (goreng/roasted)
• 4 siung bawang merah (1 buah bawang bombay)
• 2 siung bawang putih
• 150 gr gula Jawa (palm sugar)
• 3sdm kecap manis
• Garam
• Gula 

Resep cara membuat gado gado jawa tengah :

1. Semua sayuran direbus seperti kentang, kacang panjang, kangkung, wortel, tauge, kol sampai mereka matang
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan sampai beraroma harum.
3. Penyajian :Susun sayuran yang sudah direbus diatas piring saji, lalu siram dengan bumbu yang sudah kita tumis atau masak tadi.
4. Tabui dengan bawang goreng, emping melinjo atau bisa dengan kerupuk.
5. Sajikan