Resep Mie Ayam Kuah Kental Bakso Spesial

gambar mie ayam kuah kental bakso spesial

Bahan adonan :

• 500 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung kanji
• 2 butir telur
• 2 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air putih
• 3 sendok makan garam
• Bahan taburan
• 50 gram tepung kanji 

Cara membuat mie basah telur cetak sendiri:

1. Campur semua bahan adonan dengan menggunakan tangan sampai adonan kalis. Tandanya adonan berwarna kuning dan agak sedikit bersinar
2. Simpan adonan selama satu jam dan tutup dengan kain basah yang bersih.
3. Bagi adonan menjadi 16 bagian
4. Pipihkan adonan dengan menggunakan cetakan dari mulai ketebalan
5. Cetak adonan dengan pencetak mie.
6. Mie siap dihidangkan untuk 16 porsi

Cara membuat pangsit isi mie:

• 1 bks kulit pangsit
• 2 bks indomie goreng
• 1 butir telur (putihnya saja)
• secukupnya Minyak goreng

1. Masak indomie goreng sampai matang.
2. Siapkan telur, kulit pangsit, dan indomie goreng
3. Ambil kulit pangsit isi dengan indomie goreng secukupnya, olesi pinggiran kulit pangsit dengan putih telur lalu lipat sehingga membentuk segitiga.
4. Panaskan minyak goreng di wajan, goreng pangsit hingga matang. Angkat tiriskan.

Bahan resep mie ayam bakso:

• 1 bungkus mie keriting
• 1/4 kg daun bawang
• 1 ons bawang goreng
• 1 ons daging sapi, lemak utk kaldu kalo ada tambah tulang sapi
• 1/4 kg pentol bakso
• 1/4 sawi sendok atau cesin rebus

Resep kuah:

• 1/2 panci presto air uk.6 lt
• 6 siung bawang putih geprek
• 6 siung bawang putih goreng haluskan
• 1 sdm mrica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sachet kaldu bubuk
• 1/2 sdm gula pasir

Resep tumis ayam cincang :

• 1/4 ayam cari yg banyak dagingnya potong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay yg besar iris halus
• 2 buah bawang putih iris halus
• 2 batang daun bawang
• 1 buah wortel iris dadu kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saos kecap teriyaki
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm bawang goreng

Resep cara membuat mie ayam bakso spesial lezat:

1. Siapkan panci presto (saya pake panci uk.6 lt).masukan air hingga setengah panci..
2. masukan lemak dan daging sapi serta tulang dlm panci tutup rapat masak kurang lbh 25mnt atau hingga daging empuk
3. Tunggu dingin baru buka panci presto masukan bumbu geprek dan bumbu halus masak lg tanpa ditutup
4. Setelah itu masukan pentol bakso bawang dan terakhir brambang goreng
5. Untuk ayam cincang : tumis bawang bombay masukan wortel dan ayam cincang beri bumbu tunggu hingga matang matikan kompor
6. Susun mie rebus di atas mangkok..siram kuah..bakso beri sawi rebus bakso dan ayam cincang beri taburan daun bawang dan bawang goreng tambahkan sedikit sambal uleg
7. jika suka..slurp mie ayam bakso siap disantap